Польза белого чая.

Польза белого чая сделала его самым ценным из всех сортов чая. Большое количество полезных веществ и витаминов белого чая, антиоксиданты и противовирусный эффект делают его популярным даже несмотря на его высокую цену.

Сырье для белого чая. Эксклюзивность белого чая состоит в том, что сырьем для него являются самые нежные, не распустившиеся до конца первые листочки, покрытые серебристо-белыми ворсинками. Эти почки китайцы называют «белыми ресничками». Они настолько легкие, что для килограмма «ресничек» необходимо собрать около 150 тысяч почек. Для этого необходимо потратить одной работнице плантации более одного дня.

Белый чай имеет и более доступные сорта, для которых собираются верхние листочки (типсы) и следующие за ними. Так как ворсинки с молодых листочков быстро исчезают, то белый чай собирают лишь 2 дня в году. Интересно, что процедура сбора белого чая настолько строгая, что сборщикам запрещено употреблять перед работой пряности, лук, чеснок, алкоголь и другие сильно пахнущие продукты.

Собранные листочки подвергаются сушке в течение 1 минуты после того, как их подержат над паром. Качество белого чая определяют по тому, насколько целы листики.

Заваривание белого чая. Белый чай надо заваривать строго по правилам, чтобы не погубить все те полезные свойства, которые так тщательно в нем сохранялись. Заварник должен быть керамический или стеклянный. Перед завариванием его необходимо прогреть горячей водой.

Для заваривания возьмите воду, температура которой находится в пределах 50-70 градусов по Цельсию. Можно брать и более горячую воду, но не кипяток, так как он ухудшает свойства белого чая, разрушая эфирные масла, и не дает раскрыться аромату чая. Заваренный белый чай имеет светло янтарный оттенок, иногда с легким зеленоватым оттенком.

Листья белого чая не скручены и выглядят более объемно, поэтому на одну чашку чая необходимо засыпать около 2 ч.л. сырья. Заваривать этот чай можно повторно 3-4 раза. В первый раз заваривание длится около 5 минут, а второй раз — 2-3 минуты. Для применения в лечебных целях белый чай настаивается порядка 15 минут.

Употребление белого чая. Вкус белого чая достаточно тонкий и изысканный, но слабый. Чтобы вполне насладиться им, не следует его пить после острых, соленых, терпких продуктов. Кроме этого лучше пить его в одиночку, не заедая никакими продуктами.

Если вы любитель крепкого черного чая, то белый чай покажется вам пресным. Чтобы почувствовать красоту настоящего чая, необходимо некоторое время употреблять только зеленый чай, а потом попробовать белый чай.

Для нормализации кровяного давления китайцы используют древний рецепт: пить белый чай трижды в день на протяжении 3-4 недель.

Хранение белого чая. Здоровая жизнь обращает ваше внимание, что хранить белый чай лучше в жестяной чайной коробочке, чтобы предотвратить поступление к нему сторонних запахов, которые белый чай легко в себя впитывает.

Польза белого чая. Белые чаи всех сортов очень полезны для нашего организма. Так как в них много антиоксидантов, то они способствуют замедлению процесса старения кожи, удалению свободных радикалов, укреплению иммунитета и являются профилактикой злокачественных опухолей.

Белый чай является эффективным против некоторых вирусов. Еще одним важным свойством белого чая является то, что он укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает кроветворение.

Белый чай иногда называют молодильным напитком и применяют для изготовления лекарств, зубных паст, омолаживающих кремов.

В белом чае содержится минимальная доза кофеина и танина, поэтому его можно смело пить тем, кто имеет проблемы с сердцем и повышенным давлением.

О других сортах элитного чая можно прочитать в статье «Как заваривать связанный чай?».

В древние времена белый чай подавался только к столу императора. Теперь же и мы можем наслаждаться напитком, содержащим немалую дозу витаминов и минералов.

Как заваривать белый чай:

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!