Полезен ли арахис?
Арахис является одним из продуктов, без которого шоколадная промышленность не представляет себе жизни. Арахис помогает улучшить вкус блюд, но помимо высоких вкусовых качеств, арахис обладает ценными питательными качествами. Земляной орех считается одним из наиболее популярных представителей бобовых культур.
Состав арахиса. Земляной орех содержит целый витаминный комплекс: витамины группы А, В, D, Е, РР. Помимо этого арахис содержит уникальные аминокислоты и растительные жиры, полиненасыщенную лионолевую и фолиевую кислоты, биотин и иные органические вещества. Третью часть арахиса составляют белки, половину — растительные жиры, но холестерина в земляном орехе нет.
При таком замечательном составе арахис все-таки имеет серьезный недостаток: он достаточно калорийный: в 100г ореха содержится 548 ккал. Поэтому употреблять арахис следует в небольших количествах, а тем, кто худеет, — в минимальных.
Полезен ли арахис?
Отвечая на вопрос, полезен ли арахис, можно однозначно сказать «да». Этот орех имеет разностороннее влияние на организм. Давайте посмотрим на основные свойства арахиса:
— поддерживает оптимальный уровень сахара в крови, поэтому земляной орех в небольших дозах рекомендуется больным сахарным диабетом;
— содержит соединения магния, которые помогают нормализовать кровяное давление и улучшить обмен веществ в организме. Этому способствует и содержание в арахисе железа, которое улучшает качество крови за счет повышения количества красных кровяных клеток;
— уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инфаркта благодаря наличию натуральных мононенасыщенных жиров;
— укрепляет иммунную систему, помогает в борьбе с инфекциями и последствиями стрессов. Лечит депрессивные состояния благодаря содержанию в арахисе натуральной аминокислоты триптофан, которая помогает синтезировать гормон серотонин, улучшающий настроение и устраняющий фобии и депрессивные состояния. Интересно, что функция серотонина настолько велика, что только им одним можно вывести человека из состояния тяжелейшей депрессии или от устойчивой фобии;
— содержит ниацин, витамин В3, который необходим для полноценного функционирования головного мозга, хорошей памяти и концентрации. Если арахис употреблять систематически, то можно проще решать возникающие ежедневные задачи;
— содержит эффективные антиоксиданты – фитостеролы, которые препятствуют появлению и росту злокачественных опухолей. Систематическое употребление арахиса в небольших дозах предотвращает появление рака кишечника. Помогает в этом и натуральная клетчатка, которая находится в ядре земляного ореха;
— препятствует появлению желчнокаменной болезни, улучшает пищеварение;
— помогает выводить из организма токсины и иные вредные вещества;
— фолиевая кислота, содержащаяся в земляном орехе, помогает снизить у плода вероятность развития врожденных патологий.
Ученые говорят о том, что арахис помогает избавиться от бесплодия и мужчинам, и женщинам за счет улучшения состояния гормонального баланса.
Вредные свойства арахиса.
Несмотря на то, что в общем арахис является достаточно полезным плодом, не стоит забывать о его вредных свойствах:
— арахис может спровоцировать нарушения пищеварения;
— кожица ядра арахиса обладает аллергенными свойствами. Чтобы снизить этот эффект, рекомендуется земляной орех обрабатывать термически, например, поджаривать, в процессе чего кожица отделяется от ядер;
— ухудшает состояние при суставных заболеваниях, артрозах, артритах, подагре.
Не забывайте о том, что арахис надо правильно хранить, при низкой, почти нулевой, влажности, чтобы не появилась ядовитая плесень.
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
