Польза и вред лимонного сока.
Лимонный сок имеет несколько сфер применения: народная медицина, косметология, кулинария и даже бытовая сфера. Но перед тем, как воспользоваться лимонным соком, его необходимо самостоятельно приготовить, потому что в продаже найти натуральный концентрированный сок невозможно. Его производят всего лишь несколько фирм, но при этом его сильно разбавляют и добавляют сахар.
Лимонный сок имеет уникальный освежающий аромат и очень кислый вкус. При приготовлении лимонного сока весь дом наполняется приятным ароматом.
Приверженцы йоги считают лимон очень важным для организма продуктом, поэтому они рекомендуют съедать по лимону в день или же выпивать сок одного лимона.
Состав лимонного сока.
Все полезные свойства лимонного сока обусловлены его ценным составом. В нем содержится комплекс витаминов, минералов, кислот и пищевых волокон. Калорийность лимонного сока низкая: 33 ккал. Жиров нет, а белки содержатся в количестве 0,6%. Основные носители калорий – это углеводы. Они составляют около 4% продукта.
Витамины в лимонном соке: С, РР, Е, группа В.
Минералы: железо, кальций, калий, магний, марганец, натрий, медь, цинк, фтор, фосфор, сера, бор, молибден и хлор.
Полезные свойства лимонного сока:
- Повышает тонус организма, работоспособность, улучшает деятельность мозга, память и внимание. Поэтому употребление лимонного сока рекомендуется при долгих и интенсивных умственных нагрузках.
- Нормализует деятельность нервной системы.
- Повышает защитные силы организма, помогая бороться с вирусами и инфекциями.
- Насыщает организм важными витаминами, помогая бороться с авитаминозом.
- Обладает очищающим действием, выводит из организма шлаки и токсины, приводя к снижению веса в случае лишнего веса.
- Нормализует артериальное давление, являясь профилактикой инфарктов и инсультов.
- Улучшает обменные процессы в организме.
- Улучшает состояние при заболеваниях почек и пищеварительной системы.
Польза лимонного сока.
1. Лечение атеросклероза. Ежедневное употребление лимонного сока повышает эластичность сосудов.
2. Лечение ангины. Разбавьте лимонный сок теплой водой и применяйте для полоскания горла. Чистым соком смазывайте горло. Однако через время необходимо прополоскать горло чистой водой, чтобы предотвратить негативное влияние кислоты на зубы.
3. Лечение бронхиальной астмы. Смешайте полкилограмма меда с соком 5 лимонов и 5 головками тертого чеснока. Смесь необходимо выдержать в закрытой емкости в течение недели. Каждый день необходимо съедать несколько ложек смеси с таким расчетом, чтобы смеси хватило на месяц. Перерыв неделя, и курс надо повторить.
4. Камни в почках и мочевом пузыре. Сбрызгивайте овощи перед употреблением лимонным соком.
Лимонный сок в косметологии:
- для отбеливания лица, борьбы с веснушками и пигментными пятнами;
- для сужения пор и борьбы с угревой сыпью;
- в комплексе с оливковым маслом помогает уменьшить проявление морщин;
- смягчение загрубевшей кожи на локтях и коленях;
- для улучшения состояния волос, придания им сияния;
- избавление от перхоти и укрепление волос. Для этого сок лимона надо втирать в кожу головы или ополаскивать волосы водой с добавлением сока лимона;
- для избавления от запаха пота, однако чувствительная кожа может раздражаться от сока лимона.
Лимонный сок в кулинарии.
Лимонный сок помогает улучшить вкусовые качества блюд и напитков. Его применяют для заправки салатов и закусок, маринования и улучшения вкуса рыбы, добавляют в различные соусы, маринады и майонез. Кроме этого сок лимона используются кондитерами для добавления в торты, варенья, крема, сиропы.
Приготовление лимонного сока в домашних условиях.
Перед приготовлением сока лимоны можно опустить на несколько минут в горячую воду – это улучшить процесс отделения сока. Или же можно придавить лимоны рукой и покатать их по столу.
Для приготовления сока выбирают вымытые зрелые или слегка зеленоватые цитрусы. Семена удаляют, а кожуру очищают. Один лимон может содержать от 30 до 40 мл сока. Сок лимона можно отжимать всеми доступными способами: руками, с помощью мясорубки, соковыжималки или ручного пресса. Оставшуюся кашицу можно пропустить через сито, чтобы выдавить еще немного сока.
Вред лимонного сока и противопоказания.
Здоровая жизнь не советует употреблять лимонный сок в таких случаях:
- при наличии эрозивного гастрита, язвы желудка, энтероколита;
- при панкреатите, холецистите, гепатите, желчнокаменной болезни;
- при индивидуальной непереносимости;
- не стоит пить сок в больших количествах при беременности.
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
