Свойства артишока.
Уже более пяти тысяч лет народным целителям известны полезные свойства артишока. О его применении имелись разные мнения. Так, в Египте, Риме и Древней Греции артишок применялся для лечения заболеваний желчного пузыря, печени и для очищения крови. Это растение считалось сильным афродизиаком, поэтому во Франции его запрещали употреблять женщинам.
Кроме этого ходили рассказы о том, что артишок помогает зачатию мальчиков. Так как артишок относился к деликатесам, для богатых сословий Франции это растение консервировали с добавлением меда, тмина и уксуса.
Внешне артишок похож на шишку, однако на самом деле потребляемый плод является нераспустившимся бутоном растения, принадлежащего к семейству астровых. Вкус артишока напоминает недозревший грецкий орех и удивляет своей нежностью. Именно поэтому его и относят к разряду деликатесов. Однако в нашей стране, несмотря на удивительные лечебные свойства, это растение пока не приобрело достаточной популярности.
Состав артишоков. Артишоки являются кладезем полезных для организма веществ:
— витаминов: В2, В6, В9, витамина Е (токоферола), витамина К (филлохинон);
— бета-каротина;
— аскорбиновая и фолиевая кислоты;
— минеральные вещества (калий, кальций, марганец, медь, фосфор, магний, натрий, железо, селен, цинк);
— флавоноиды, дубильные вещества, инулин, силимарин, цинарин и цинаропикрин.
Свойства артишока.
Артишоки можно назвать сильным лечебным средством растительного происхождения. Артишок имеет такие свойства:
- улучшает обмен веществ;
- восстанавливает и защищает клетки печени и желчного пузыря от влияния токсинов;
- выводит из организма соли и шлаки;
- регулирует выработку желчи;
- способствует перевариванию жиров и белков;
- снижает газообразование;
- является профилактикой развития атеросклероза благодаря наличию в составе вещества цинарина. Если употреблять артишоки каждый день, то можно уже через две недели добиться снижения уровня холестерина;
- вещество цинарин, находящееся в артишоках, имеет мочегонное и желчегонное действие;
- цинарин является сильным антиоксидантом, который нейтрализует вместе с аскорбиновой кислотой влияние свободных радикалов;
- предупреждает раннее старение;
- препятствует появлению раковых клеток;
- является профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний;
- является естественным пребиотиком, увеличивая количество полезных бактерий в кишечнике, улучшает работу кишечника, избавляет от запоров;
- уменьшает содержание глюкозы, снижая уровень сахара в крови;
- активизирует всасывание минералов в кишечнике, особенно кальция и магния;
- улучшает минерализацию, повышает плотность костной ткани.
- помогает при сильных интоксикациях организма, предотвращая патологические изменения в составе крови;
- укрепляет иммунную систему, улучшая сопротивляемость организма инфекциям;
- несет организму важные питательные вещества;
- улучшает состояние и внешний вид кожи.
Полезные свойства сока артишока. Издавна считалось, что сок артишока является афродизиаком, он увеличивает сексуальную энергию. Кроме этого свойства свежевыжатый сок растения эффективен при отравлениях алкалоидами, водянке, задержках мочеиспускания.
Противопоказания к употреблению артишоков:
♦ индивидуальная непереносимость артишоков;
♦ гастрит с пониженной кислотностью;
♦ гипотония;
♦ желчнокаменная болезнь;
♦ период лактации.
Здоровая жизнь рекомендует не забывать о чудесных свойствах артишока людям, чье жилье расположено на территориях с неблагоприятной экологической ситуацией, курящим людям и людям, употребляющим спиртные напитки.
Рецепты приготовления артишоков:
Чтобы выбрать понравившийся рецепт, нажмите в верхнем левом уголке видеоролика на «ПЛЕЙЛИСТ».
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
