Полезные свойства дайкона.
Благодаря улучшению экономических связей и способов доставки, мы имеем возможность видеть в магазинах и покупать все более разнообразные овощи и фрукты. Не так давно на прилавках супермаркетов появился крупный, продолговатый овощ, схожий по внешнему виду с белой морковью. Этот овощ называется дайкон, что в переводе с японского языка означает «большой корень». В Индии дайкон называют «мули». В российских источниках можно иногда встретить названия: «сладкая редька» и «белый редис».
Дайко́н является корнеплодным растением, подвидом посевной редьки из семейства капустные. Однако по сравнению с редькой дайкон не имеет в составе горчичных масел, а по сравнению с редисом имеет весьма умеренный аромат.
Дайкон является популярным овощем среди жителей азиатских стран. Японцы и китайцы готовят из дайкона различные блюда, жарят его, варят, запекают, маринуют, добавляют в некоторые блюда в сыром виде. Мякоть дайкона сочная и упругая, похожая по вкусу на сердцевину капусты.
Полезные свойства дайкона.
Дайкон популярен в странах Азии не только благодаря его вкусу, а и благодаря его полезным свойствам:
1. Дайкон ценится благодаря содержанию большого количества белка, что редкость для овощей. Белковые соединения дайкона легко усваиваются организмом и способствуют быстрому насыщению.
2. Дайкон не содержит жиров, но имеет большое количество клетчатки, улучшающей работу пищеварительной системы. Моторика кишечника при систематическом употреблении дайкона улучшается, токсины и шлаки лучше выводятся.
3. Дайкон имеет легкое мочегонное и потогонное действие, выводя излишки жидкости. Эти особенности дайкона позволяют эффективно использовать его для всевозможных детокс программ, которые направлены на очищение организма, а также в качестве продукта для похудения.
4. Витамины. Дайкон богат аскорбиновой кислотой (в 100 г 34% суточной дозы) и представителями витаминной группы В. Такое сочетание веществ положительно влияет на нервную систему, улучшает концентрацию внимания и сон.
5. Полезные вещества, содержащиеся в дайконе, положительно влияют на состояние волос и кожных покровов, укрепляются стенки сосудов, повышается иммунитет, сохраняется молодость. Этому же способствует и наличие в овоще такого минерала, как кальций.
6. Дайкон содержит фитонициды, отвечающие за уничтожение болезнетворных бактерий.
7. Ферменты дайкона способствуют перевариванию крахмалистых продуктов.
8. В корнеплоде содержится целый минеральный комплекс: железо, магний, натрий, калий, селен и фосфор.
9. Дайкон способствует улучшению работы печени и желчного пузыря. Он защищает их от чрезмерных перегрузок, увеличивает количество желчи, очищает эти органы и помогает организму легче справляться с жирной и тяжелой пищей.
10. При систематическом употреблении дайкона в почках уменьшается количество и величина камней, снижается уровень вредного холестерина, улучшается работа сердца, поднимается общий тонус, снимаются симптомы хронической усталости.
11. Дайкон полезен в качестве продукта для профилактики и лечении ревматизма, диабета и атеросклероза.
12. Дайкон разрешен при диетах и полезен желающим похудеть, так как он содержит всего лишь 21 ккал.
13. Дайкон помогает в лечении грибковых и инфекционных заболеваний кожи. Для этого необходимо прикладывать к пораженному месту компрессы и примочки из сока корнеплода.
14. Маски из кашицы дайкона будут полезны желающим отбелить кожу, снять воспаления и избавиться от прыщей.
Вред дайкона.
Как и любой овощ, дайкон имеет некоторые противопоказания. Они в основном касаются тех, кто имеет серьезные проблемы с желудком. Грубая клетчатка дайкона и некоторые кислоты раздражают слизистую кишечника и желудка, что может привести к обострению заболевания. Заболевания почек также являются показанием к тому, чтобы употреблять дайкон с осторожностью.
Здоровая жизнь рекомендует умеренное потребление дайкона. Не стоит есть его в больших количествах, так как в таком случае он вызывает метеоризм и неприятные ощущения в желудке и кишечнике.
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
