Фрукт карамбола.
Фрукт карамбола относится к разряду экзотических для наших мест. Хотя появился он не так давно, но уже имеет своих поклонников и почитателей. Этот фрукт растет в странах, где климат жаркий и влажный.
Карамбола является привычным фруктом для жителей Юго-восточной Азии, Малайзии, Таиланда, Индонезии, Индии и Бразилии. На территории этих стран фрукт выращивают в больших количествах и экспортируют в другие страны. Карамбола растет на больших вечнозеленых деревьях, цветущих розовыми цветами и имеющих приятное благоухание.
Распространению фрукта в Европе способствовал его необычный вид. Этот желто-зелёный ребристый плод имеет странную форму и если его разрезать, то в поперечном сечении у него будет форма звезды. По этой причине карамболу называют звездчатым фруктом. С помощью карамболы можно легко и просто украсить десерты и коктейли.
Вкус карамболы можно сравнить в зависимости от сорта со вкусом яблока и огурца, апельсина, винограда, сливы, крыжовника. Зрелые плоды очень сладкие, а слегка недозревшие будут с кислинкой. Фрукт карамбола имеет хрустящую и очень сочную мякоть.
Как едят фрукт Карамболу? Плод употребляют в сыром виде или используют для приготовления блюд. Недозрелую карамболу можно засаливать, как овощ, тушить, мариновать, применять в рыбных блюдах. Из зрелых плодов получаются вкусные сладкие блюда, соки и салаты.
Польза карамболы.
О пользе фрукта карамболы известно не очень много. Поэтому, говоря о нем, обращают внимание на состав и применение на территории, где он произрастает.
1. Витамины. Карамбола содержит различные витамины:
- тиамин (В1) необходим нервной и пищеварительной системам;
- рибофлавин (В2) улучшает состав крови, работу щитовидной железы, репродуктивную функцию, состояние кожи, волос, ногтей;
- пантотеновая кислота (В5) участвует в обменных процессах и синтезирует полезные вещества. Является профилактикой артритов, колитов, сердечных заболеваний, аллергии;
- витамин С полезен для укрепления защитных сил организма.
Такой витаминный состав хорошо насыщает организм полезными веществами, предупреждая появление авитаминоза.
2. Минеральные вещества: натрий, железо, фосфор калий, магний, кальций и другие;
3. Лечение карамболой:
- в Бразилии из листьев и плодов карамболы делают мочегонные и противорвотные препараты;
- измельченные побеги карамболы используют для борьбы с ветряной оспой и стригущим лишаем;
- цветки экзотического дерева используют для борьбы с глистами;
- корни, соединенные с сахаром, являются противоядием, помогающим при отравлениях;
- в Индии карамболу применяют в качестве кровоостанавливающего средства;
- плоды помогают в лечении лихорадки, диареи и геморроя, снимают похмельный синдром, снижают уровень желчи, уменьшают артериальное давление, помогают при головных болях и головокружениях.
Как выбирать фрукт карамболу?
В странах Азии жители предпочитают употреблять слегка недозрелые плоды карамболы, потому что они имеют кислый привкус. У недозревших плодов узкие и отчетливо разделенные ребра.
У спелых светло-желтых плодов мясистые ребра с темно-коричневой полосой. Запах спелых плодов немного схож с запахом цветов жасмина. Карамбола может храниться в холодильнике около трех недель.
Вред карамболы. В карамболе содержится большое количество щавелевой кислоты, из-за чего Здоровая жизнь не рекомендует употреблять плод людям, имеющим язвы, энтероколит, гастрит.
Как выбрать, хранить и есть фрукт Карамболу?
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
