Арахисовое масло: польза и вред.
Арахисовое масло относится к ценным диетическим продуктам растительного происхождения.
Большим плюсом арахисового масла является то, что по своей энергетической и пищевой ценности оно может посоперничать с такими продуктами, как сыр и мясо.
Арахисовое масло впервые получили из плодов арахиса в Америке, еще в начале 19 века. И с той поры оно пользуется широкой популярностью во всем мире.
Вы можете найти три вида арахисового масла:
— нерафинированное масло. Оно производится в азиатских странах, обладает кирпично-коричневым цветом и имеет приятный и насыщенный вкус арахиса;
— рафинированное недезодорированное и дезодорированное масло. Его любят в Америке и европейских странах. Этот вид масла имеет светло-желтый цвет и мягкие вкусо-ароматические свойства;
— масло холодного отжима. Этот вид масла считается самым ценным, так как оно изготавливается без использования экстракции. Это масло рекомендуется для лечения.
Состав арахисового масла. Арахисовое масло имеет отличные вкусовые качества и высокую пищевую ценность. В состав масла входят такие вещества:
— легкоусвояемые жиры;
— незаменимые аминокислоты;
— полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9. Они улучшают иммунитет, нормализуют гормональный баланс, восстанавливают нормальное функционирование нервной и половой систем;
— витамины (А, B1, B4, В2, B3, B5, B8, B9, Е, D). Такой витаминный комплекс помогает улучшить работу органов зрения, вывести токсины, обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и иммуностимулирующим действием, препятствует развитию желчнокаменной болезни, улучшает рост волос, ногтей и кожи;
— макро- и микроэлементы (магний, йод, калий, кальций, медь, железо, кобальт, фосфор, цинк и др.);
— другие элементы (фосфолипиды, полифенолы, фитостеролы, бетаин), которые улучшают состояние сердечно-сосудистой, иммунной, нервной и пищеварительной систем.
Арахисовое масло: польза.
Арахисовое масло оказывает положительное влияние на многие системы и органы нашего организма. Врачи рекомендуют применять арахисовое масло для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно при ишемии и нарушениях кровообращения, в частности при тромбообразовании.
Как и тыквенное масло, арахисовое является эффективным желчегонным средством, стимулирующим процессы желчеотделения и желчеобразования, восстанавливающим клеточную структуру печени и предотвращающим воспалительные процессы в желчевыводящих путях, желчном пузыре и печени.
Масло полезно при заболеваниях крови (гемофилии, геморрагическом диатезе, анемии), сахарном диабете, заболеваниях органов зрения, депрессии, апатии, повышенной утомляемости, бессоннице, раздражительности, заболеваниях почек, нарушении эректильной функции у мужчин.
Масло обладает ранозаживляющими и антибактериальными свойствами. Масло уменьшает уровень холестерина в крови, восстанавливает силы после болезней и нагрузок, помогает вырабатываться коллагену, снижает вес, лечит экземы, герпес, гноящиеся раны и т.д.
Применение арахисового масла. Разнообразные пищевые и лечебные свойства позволяют использовать арахисовое масло в разных сферах.
Кондитерская и хлебопекарная промышленности применяют масло для выпекания хлебо-булочных изделий, производства маргарина, салатных заправок, соусов и десертов.
Благодаря высокой калорийности арахисовое масло подходит для использования в рационе спортсменов.
Используют арахисовое масло и в косметологии. Насыщенные поликислоты, витаминный комплекс, бетаин и полифенолы помогают напитать, смягчить и придать упругость и эластичность коже.
Систематическое применение этого масла помогает сохранить молодость кожи и повысить защитные функции эпидермиса. Масло арахиса входит в состав шампуней, бальзамов, лосьонов, кремов, косметических сливок, мыла.
Применяют масло и в лечебных и профилактических целях. Для этого его употребляют по 1 ч. л. трижды в день.
Арахисовое масло: вред. Вред от арахисового масла может быть связан с аллергической реакцией на орехи и с индивидуальной непереносимостью орехов арахиса.
Осторожно применять арахисовое масло нужно тем, кто болен бронхиальной астмой, заболеваниями суставов (подагра, артриты, артрозы) или имеет повышенную свертываемость крови. Всем остальным Здоровая жизнь рекомендует употреблять арахисовое масло, как полезную добавку к пище.
Полезные свойства арахисового масла:
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
