Витамин B1 – тиамин.

Витамин B1 – тиамин.

Хотя в наше время практически нет проблем с питанием, все же немалая часть населения имеет заболевания, причиной которых является дефицит важных витаминов. Так пятая часть жителей Земли имеет в организме недостаток витамина B1.

Этот элемент поступает к нам из отрубей, пивных дрожжей, грибов, семян подсолнечника, печени, горчицы, зерен пшеницы и других продуктов. Однако, несмотря на то, что названный витамин присутствует во многих продуктов, организм все равно может ощущать его нехватку. Это связано с тем, что витамин B1 плохо переносит термообработку.

витамин В1 тиамин

Впервые взаимосвязь витамина В1 и здоровья была открыта в связи с появлением в странах Азии болезни бери-бери. Болезнь имела разные неприятные симптомы и могла привести к параличу.

Причина этого заболевания состояла в том, что жители тех районов питались шлифованным рисом, который при обработке теряет разные полезные вещества, включая и названный витамин.

Польза тиамина:

  • имеет успокаивающий эффект, положительно влияя на нервную систему;
  • принимает участие в обменных процессах жиров и белков;
  • помогает расщеплять и усваивать углеводы, даря телу и мозгу энергию;
  • участвует в клеточном обмене веществ;
  • обладает ранозаживляющим и болеутоляющим эффектом;
  • имеет положительный эффект при лечении кожных заболеваний (себорее, дерматитов, экземы, псориаза);
  • обеспечивает работу нервно-мышечного аппарата;
  • регулирует влияние серотонина на организм;
  • повышает иммунитет, улучшает работу внутренних органов;
  • участвует в передаче генетического материала в процессе деления клеток;
  • имеет антиоксидантные свойства, препятствует старению;
  • помогает повысить производительность.
Дефицит витамина B1-тиамина: последствия.

Неврологические отклонения: усталость, раздражительность, забывчивость, сильная вялость, проблемы с аппетитом, подавленность, учащенное сердцебиение, зуд, покалывание в ногах.
Нарушаются функции нервной системы, что может привести к параличу.
Отклонения в деятельности сердечно-сосудистой системы.
Ухудшение работы пищеварительной системы, двигательной и секреторной функции желудка.
Появление депрессивных состояний, потеря радости жизни.
Ухудшение когнитивных функций.

Причины появления дефицита витамина B1:

  • рацион состоит по большей части из обработанных продуктов питания;
  • злоупотребление алкоголем;
  • повышенное потребление углеводов;
  • поврежденная слизистая оболочка кишечника, что приводит к потере девяти десятых доли витамина B1;
  • заболевания желудка, сопровождающиеся рвотой;
  • возраст после 50 лет, в связи с чем в этот период надо начинать прием аптечных витаминных комплексов;
  • частое употребление крепкого чая, кофе, сырой рыбы и морепродуктов.

Продукты для получения витамина B1.

Исследователи выяснили, что при длительном приеме одного витамина из группы B в организме возникнет дефицит других представителей этой группы.

По этой причине профилактический курс употребления аптечного витамина В1 следует проводить не чаще раза в год. В остальное время следует стараться употреблять разнообразную растительную пищу. Кроме этого важно, чтобы в рационе было как можно больше необработанных продуктов.

  1. Большое количество тиамина можно получить из хлеба, сделанного из цельной муки.
  2. Немало тиамина в капусте и зелени.
  3. Помогут насытить организм витамином и пивные дрожжи.
  4. Орехи, особенно миндаль, тыквенные семена и семена подсолнечника также содержат витамин В1.
  5. Полезно употреблять субпродукты (печень, сердце, мозги).
  6. Получить тиамин можно и из бобовых культур (гороха и чечевицы). Чтобы потерять как можно меньше витамина, перед варкой бобовые лучше замачивать .

Здоровая жизнь советует вам обратить внимание на количество витамина B1 в рационе, так как именно он может помочь радоваться жизни и ощущать себя счастливым.

Витамин В1 (тиамин) в продуктах:

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!

 
Loading…
 

Хотите получать лучшие публикации?

Введите ваш e-mail в форму: 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Решите простой пример: *