Сахарозаменители: польза и вред.
Некоторые женщины, желающие похудеть, заменяют сахар в своем рационе на сахарозаменители. Они надеются, что в сахарозаменителях нет калорий, а, значит, организм не будет накапливать лишний вес. Однако стоит помнить, что сахарозаменители относятся к химическим веществам, которые наряду с положительными свойствами обладают и отрицательными.
Суть сахарозаменителей. Сахарозаменители придают продуктам сладкий вкус, однако они не содержат в своем составе ни фруктозу, ни глюкозу, являющихся основными составляющими сахара. Именно из-за этой особенности сахарозаменители называют диетическим продуктом.
Сахарозаменители: польза и вред.
Как только появились сахарозаменители, появился и вопрос, не вредны ли они. Говорить об их вреде и пользе можно исходя из их классификации. Так как сахарозаменители бывают натуральными и искусственными, то и свойства у каждой из групп будут разными.
Синтетические сахарозаменители: вред и польза.
К синтетическим сахарозаменителям относятся: сахарин, аспартам, цикламат, ацесульфам калия, тауматин, неотам, сукразит, сукралоза.
Чаще всего их применяют в газированных напитках, жевательных резинках, столовых подсластителях, джемах и некоторых видах кондитерских изделий. Применение сахарозаменителей в этих продуктах обусловлено маркетинговым ходом и ценой. Предлагая сладкую газировку без калорий, производитель приобретает покупателей, следящих за своим весом.
Кроме этого сахарозаменители стоят гораздо дешевле натурального сахара, что удешевляет стоимость продукта. Однако производитель должен указывать, что продукт содержит аспартам или цикламат, но не все знают, что это обозначает и чем грозит. Некоторые производители не рекомендуют свою продукцию с сахарозаменителями детям до 7 лет.
Плюсом этих заменителей является то, что они не имеют никакой энергетической ценности. Но в этом и кроется проблема. Сладкий вкус продукта запускает в организме рефлекс для дальнейшего получения углеводов, отсутствующих в искусственных сахарозаменителях. После употребления таких продуктов организм будет требовать углеводы, которые он не получил.
Из всех искусственных сахарозаменителей менее опасными считаются сукралоза и неотам. Однако исследования этих добавок ведутся относительно недавно, поэтому полноценное влияние этих веществ пока не известно.
Исследователи сходятся во мнении, что все синтетические сахарозаменители имеют побочные эффекты и негативное влияние на организм. Поэтому Здоровая жизнь рекомендует вам запомнить эти подсластители и не употреблять продукты с ними во время беременности и кормления грудью, а также не давать их детям.
Натуральные сахарозаменители: вред и польза.
Что касается натуральных сахарозаменителей, то многие считают их безвредными. Эти вещества более безопасны и полезны, нежели искусственные сахарозаменители. Они разрешены больным при сахарном диабете, усваиваются организмом и дарят ему энергию. А вот калорийность их не уступает привычному сахару. Поэтому похудеть с их помощью не получится.
К натуральным сахарозаменителям относятся: фруктоза, стевия, сорбит и ксилит:
♦ Фруктозу можно употреблять больным с диабетом. Но при больших дозах она может стать причиной проблем с сердцем и ожирением.
♦ Сорбит содержится в натуральных продуктах: рябине и абрикосах. Оказывает положительное влияние при болезнях желудка, задерживает в организме полезные вещества. Однако при частом употреблении в больших дозах может стать причиной желудочно-кишечных расстройств и ожирения.
♦ Ксилит можно употреблять диабетикам. Он улучшает обмен веществ и состояние зубов. Не рекомендован для употребления в больших дозах, так как вызывает проблемы с ЖКТ.
♦ Стевия разрешена при диабете и может применяться для похудения. Из всех сахарозаменителей наиболее безопасным является низкокалорийная стевия, которая слаще сахара в 30 раз и не имеет в составе вредных веществ. Препараты стевии продаются в аптеках, но ее можно выращивать самостоятельно, как комнатный цветок.
Сахарозаменители: что выбрать?
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
