Хотя люди прежних веков не обладали таким количеством знаний, как современные, однако им уже были известны полезные свойства морской соли. Исцеляющие свойства морской соли настолько высоко ценились, что в некоторый период времени соль стала эквивалентом денег. Римские и греческие ученые считали, что жизнь зародилась в море, поэтому морская вода может исцелять человека и поддерживать его здоровье.
При покупке морской соли можно заметить, что она имеет серый оттенок. Такой цвет обусловлен содержанием большого количества минеральных веществ.
Добывают морскую соль не из моря, а из соляных озер и внутренних морей. Залежи соли становятся видны после того, как солнце и ветер выпарят из нее воду. Так получается соль каменная, однако она не обладает той ценностью и тем составом, как соль морская.
Основная ценность морской воды заключена в том, что количество соли и жидкости в ней находятся в том же соотношении, что и в крови всех живых существ.
Виды морской соли.
В зависимости от места добывания соли она будет отличаться вкусом и цветом:
1. Малдонская соль из Англии: отличается сухостью и белым цветом. Имеет насыщенный соленый вкус.
2. Rosé соль из Боливии. Добывается из древних отложений, которым более 3 млн. лет. Она имеет розовый оттенок из-за наличия железа из горной породы.
3. Terre de Sel (Солёная Земля) из Франции. Этот вид соли не подвергается обработке, так как собирается вручную на соляных полях. Соль содержит уменьшенное количество хлорида натрия, поэтому имеет кислый привкус.
4. Sel gris – серая соль из Франции имеет розоватые вкрапления глины приморских районов. Этот вид соли отличается разнообразием вкусов и ароматов.
5. Гималайская соль из Пакистана считается самой ценной и чистой солью на всей планете. Соль имеет красно-розовый цвет и насыщенный элементами состав.
6. Гавайская красная соль. Ее добывают из лавового озера с красной глиной, поэтому соль имеет красный цвет. Большое количество минералов в составе соли придают ей острый и нежный вкус.
7. Гавайская черная соль насыщена частичками лавы, поэтому имеет такой неожиданный цвет. Благодаря лаве соль насыщена полезными микроэлементами.
8. Кala namak – черная соль из Индии, добываемая в горах. Обладает специфическим привкусом копчености, поэтому с успехом применяется для заправки овощных и фруктовых салатов.
9. Персидская синяя соль из Северного Ирана является редчайшей солью, которую применяют только для приготовления блюд для гурманов. Иранская синяя соль имеет сильный вкус и слабое послевкусие. Синий цвет соли обусловлен минералом сильфинитом.
Большую часть соли добывают естественным путем из морской воды: с помощью выпаривания под действием солнечных лучей. После этого ее очищают от примесей, сушат, подвергают деликатному помолу с сохранением свойств.
Состав морской соли.
Состав природной неочищенной соли включает большое количество минеральных веществ. В пищу морскую соль добавляют редко, но в качестве лечебного средства ее можно использовать при различных заболеваниях:
• натрий помогает приводить в норму артериальное давление, помогает в работе пищеварительных ферментов, является профилактикой обезвоживания;
• кальций необходим для строительства мышечной, костной и соединительной ткани;
• калий является регулятором водного баланса и обменных процессов, необходим для полноценной работы сердечной мышцы;
• хлор входит в состав желудочного сока, важен для образования крови;
• фосфор важен для строительства клеток;
• железо необходимо для переноса кислорода в кровь;
• магний помогает усваивать и доставлять в нужные органы минеральные вещества и витамины;
• медь необходима для кроветворения;
• марганец способствует укреплению защитный сил организма, участвует в формировании костной ткани;
• цинк помогает улучшить состояние кожи и половую функцию, важен для иммунитета;
• селен является антиоксидантом, защищающим от онкологических заболеваний;
• йод – важный компонент для полноценного функционирования щитовидной железы;
• кремний повышает эластичность тканей и сосудов.
Полезные свойства морской соли.
Благодаря своему составу морская соль является чрезвычайно полезной для здоровья организма. Так как соль подвергается минимальной обработке, она сохраняет все полезные вещества. Ее можно с эффективностью применять в народной медицине для лечения различных болезней, косметологии для улучшения состояния кожи, в кулинарии.
Здоровая жизнь уверена, что при правильном применении морской соли, можно получить хорошие результаты в лечении и улучшить общее состояние своего здоровья.
Чем морская соль лучше обычной?
Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!
