Сыроедение: продукты и пропорции.

Сыроедение может показаться очень уж страшным — ну, просто издевательством над собой! Ведь есть почти ничего нельзя, а то, что можно, вкусным не кажется. Однако это не совсем точно, потому что, если побродить по специализированным блогам и форумам, можно найти массу интересных блюд для сыроедов.

Зная, что такое сыроедение: продукты и пропорции, можно приготовить вкусненькое и без помощи термообработки. Человеческая фантазия смогла создать уникальные торты, печенье, паштеты и супчики, которые помогут сыроедам не помирать с голода, а радоваться жизни с новым питанием.

◊ К примеру, торт и печенье можно приготовить из измельченных орехов, смешанных с сухофруктами и медом и охладить в холодильнике.

◊ Из проросших зерен делают «сырой» хлеб, который внешне похож на хлебные лепешки.

◊ Из сырой рыбы, семечек подсолнечника и огурцов готовится паштет.

◊ Ну, а о супах можно и не говорить, потому что их разнообразию нет предела!

Изучите особенности употребления сырых продуктов.

Если вас заинтересовало сыроедение, то учтите, что это не просто поедание необработанных продуктов, а целое искусство. Чтобы успешно применять этот метод, надо знать особенности усвоения продуктов организмом, возможный вред, а также совместимость.

К примеру, есть люди, которые используют в пище много бобовых по причине их обогащенности белком. Но кушать бобовые в сыром виде можно в ограниченном количестве, потому что в них достаточно трудноусвояемых веществ и токсинов. Получается, что организму понадобится немало сил и энергии, чтобы их вещества разложить, а токсины вывести, то есть польза будет меньше, чем вред.

Далее перейдем к витаминам. Например, морковь содержит немало витамина А, но клетчатка из сырой моркови мешает его усвоению. Лучше всего витамин А перерабатывается вместе с жиром, причем изымается витамин лучше из тертой моркови, а не из съедаемой целиком.

Щавель, шпинат и ревень богаты на кислоту, что мешает усвоить кальций и даже не пропускает его в организм. По этой причине эту зелень надо хотя бы обдавать кипятком.

Тем, кто страдает от аллергических реакций, лучше не заниматься сыроедением, потому что в сырых продуктах больше белка. При варке некоторые белки нейтрализуются.

Сыроедение: продукты и пропорции.

Полное сыроедение имеет множество противопоказаний и негативных моментов. Поэтому врачи рекомендуют сыроедение частичное, когда объем сырых продуктов составляет 60%. Такая пропорция сырых и термически обработанных продуктов наиболее подходит для здоровья человека. Однако, и эта пропрция не должна вводиться резко. Путь к сыроедению должен быть мягкий, постепенный.

Но проблема еще и в том, что жителям городов трудно найти и 10% сырых продуктов, да и то они будут обработаны и напичканы химикатами. Ведь, к примеру, полезно именно сырое молоко из деревни, пастеризованное же теряет некоторую пользу и нередко содержит консерванты.

Сухофрукты и орехи из магазинов также редко бывают сырыми, потому что не сушатся на солнце, а обжариваются. Настоящий сыроед, скорее всего, должен жить в деревне и завести свое хозяйство.

Продукты для сыроедения.

1. Продукты растительного происхождения, а особенно овощи, которые занимают большую часть рациона.

2. Крупы, размоченные в воде. Их можно сочетать с медом и фруктами.

3. Орехи, кукуруза, семя льна, кунжута и мака, зеленый горошек и бобы, пророщенные злаки, съедобные травы и зелень, ягоды.

4. Многие «сыроеды» разрешают себе печеный хлеб, приготовленный не на дрожжах и из цельного зерна.

Эти продукты приверженцы сыроедения называют «живыми», потому что они содержат живую энергию, которая способна напитать организм всем необходимым. При правильном подходе польза сыроедения проявится в укреплении иммунитета, подкреплении сил и здоровья. Будьте здоровы!

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!