Что приготовить из хурмы?

В мире существует порядка двух тысяч сортов хурмы. Она отличается по цвету, начинаясь от красного и заканчивая темно-коричневым, по форме, бывая идеально круглой, сердцевидной, приплюснутой и практически квадратной. Вес плодов также может разниться: от 60 граммов до пол килограмма.

Однако обыватель редко обращает внимание на эти отличия. Более принципиальным вопросом для него является, вяжущая ли хурма или невяжущая.

Родина вяжущих сортов — там, где прохладный климат. Эти сорта съедобны тогда, когда созрели до конца и приобрели желеобразное состояние. А для более теплых краев характерна хурма невяжущая, типа «королек» и «шоколадный королек». Эта хурма годится в пищу и в не вполне созревшем состоянии. Не слишком спелую хурму можно присыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком.

Как есть хурму?

Хурма является очень ценным продуктом. Чем богата хурма мы говорили раньше. Но если вам не нравятся вяжущие качества хурмы, то от них можно избавиться такими способами:

• Заморозить в морозильнике, а потом разморозить;
• Залить алкоголем;
• Высушить или завялить.

Но после этих процедур хурма станет очень мягкой, поэтому съедать ее надо сразу же. Обработанная таким образом хурма отлично подходит для коктейлей.

В основном хурму употребляют в свежем виде. Однако, знаете ли вы, что приготовить из хурмы можно для всей семьи? Из нее можно делать вкусные салаты и напитки.

Салат с хурмой.

На 4 порции вам понадобится:
— 2 хурмы;
— немного сахара;
— 1 луковица репчатого лука;
— лимонный сок в количестве 1 ст. л.;
— оливковое масло в количестве 1 ст.л.;
— 1 яблоко (типа антоновки).

Готовится салат полчаса. Его калорийность составит около 96 ккал в одной порции.

Порядок приготовления:

1. Сначала вымыть хурму и нарезать тонкими кусочками. Все косточки надо удалить.

2. Яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевинку и также нарезаем дольками.

3. Лук очищаем и нарезаем кольцами.

4. Отдельно в миске смешиваем оливковое масло, сахар и лимонный сок. Смесь взбиваем венчиком.

5. Теперь можем выложить в все подготовленные продукты в салатницу и полить взбитой заправкой. Перемешиваем все.

Чай с хурмой и корицей.

Когда на улице холода, то хочется побаловать себя чем-то горячим и пряным. Как замену черному зеленому, а также ставшему модным имбирному чаю, предлагаю вам попробовать напиток с хурмой. Тем более, что сейчас сезон ее продаж, и ее очень просто найти.

Для напитка надо взять спелую и мягкую хурму. Для начала разрезаем ее пополам, вынимаем сердцевину и кладем в заварочный чайник. Туда же добавляем несколько палочек корицы, и наливаем в чайник кипяток. Напиток должен немного настояться, после чего его можно разливать через ситечко по чашкам и наслаждаться новым вкусом!

Но кроме пользы для нашего здоровья, хурма ценна и для нашей красоты. Об этом читайте в статье «Хурма в косметологии».

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!