Полезные свойства зеленого кофе.

Традиция пить кофе плотно утвердилась в наших странах. В большинстве случаев мы употребляем привычный нам черный кофе. А вот полезный зеленый кофе пьем редко, потому что мало знаем, какие полезные свойства зеленого кофе, и потому что стоит он значительно дороже черного.

Интересно, что зеленый кофе – это натуральный необработанный кофе, который не подвергали обжарке. По этой причине, казалось бы, цена его должна быть меньше, но… Найти его не так просто, он считается дефицитным товаром, а потому и стоит недешево. Легче всего его приобрести через интернет или специальные магазины, занимающиеся кофейной продукцией.

Полезные свойства зеленого кофе.

По сравнению с черным кофе, кофе зеленый содержит большее количество аминокислот, антиоксидантов и витаминов. А еще в нем содержится хлорогеновая кислота, которой нет в кофе обжаренном, потому что для этой кислоты высокие температуры являются губительными.

 Хлорогеновая кислота помогает лучшему расщеплению жиров, поэтому зеленый кофе популярен среди желающих похудеть в домашних условиях. Хлорогеновая кислота может убрать до 47% жиров, а обычный черный кофе убирает лишь 14% веса в месяц. Однако, чтобы зеленый кофе возымел такой эффект, следует сочетать употребление кофе с физическими нагрузками.

Вещества, которые содержатся в зеленом кофе, способствуют повышению тонуса организма и мозговой активности. Так как в зеленом кофе меньше кофеина, чем в черном, то он не противопоказан гипертоникам и беременным женщинам. Что касается черного кофе, то количество кофеина в нем увеличивается по мере обжарки зерен.

Зеленый кофе в косметологии. Зеленый кофе полезен не только, как напиток, но и как компонент для косметических процедур. Чаще всего его применяют для обертываний против целлюлита. Такие обертывания можно сделать и в домашних условиях.

Для этого надо перемолотые кофейные зерна запарить кипятком и сделать из них кашицу, которую и надо нанести на проблемные зоны живота, бедер и ягодиц, после чего их укутать пищевой пленкой на полчаса. После снятия пленки кашицу надо смыть и нанести антицеллюлитный крем.

Из зеленого кофе делают экстракт в виде капсул для внутреннего применения и в виде жидкости для наружного. Такой экстракт содержит все биологически активные вещества кофейных зерен и является во много раз активнее кофейного напитка.

Приготовление зеленого кофе.

Зеленый кофе готовится так же, как и черный. Но перед приготовлением вы можете обжарить зерна на сковородке, если не имеете ростера, до желаемой степени обжарки. Однако Здоровая жизнь рекомендует подвергать зерна зеленого кофе минимальной термической обработке. Ведь именно в этом их специфика и состоит.

Перед приготовлением кофейного напитка зерна пропускаем через кофемолку, после чего варим кофе привычным способом. Конечно, вкус и аромат этого вида кофе будет непривычным для тех, кто пьет его впервые.

Зеленый кофе можно готовить в кофемашине, кофеварке, турке, френчпрессе. Чтобы приготовить кофе в турке, надо мелко перемолоть зерна и насыпать в турку 2 ч. л. смеси. Их заливают холодной водой и ставят на огонь. Кофе надо довести до состояния кипения, однако не кипятить. Снимаем кофе с огня в момент подкипания, выжидаем немного и вновь ставим на огонь. Так повторить несколько раз.

Готовить зеленый кофе с помощью кофемашины проще. Зерна надо засыпать в резервуар, а на машине выставить программы крепости и объема. С помощью кофеварки также легко приготовить кофе, но зерна надо предварительно смолоть с помощью кофемолки.

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!